#Vegan Taboulé au mojito Easycocktail

Si je vous dit citron vert et menthe, vousallez me répondre mojito. Mais j’ai décidé de le faire rimer avec taboulé pour cette recette assez surprenante. Très peu d’ingrédients, idéal pour un piquenique, accompagné d’un peu de houmous et de courgettes et aubergines au barbecue. J’ai utilisé le mojito (sans alcool) de Easycocktail pour réaliser cette recette.

Pour 3-4 portions :

  • 1 tasse de semoule
  • 1 poignée de persil
  • 1 échalote
  • Sel-poivre
  • 1 à 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 10 à 15cl de mojito Easycocktail (sans alcool)
  1. Préparer la semoule selon les indications du paquet.
  2. Hacher l’échalote et le persil, les ajouter à la semoule, saler et poivrer et bien mélanger.
  3. Mettre au frais.
  4. Au moment de servir, verser 10 à 15cl de mojito Easycocktail et bien remuer.

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Une recette très simple, mais rafraichissante. La touche de menthe et de citron vert, qui apporte aussi un petit côté sucré, moi j’adore ^^

Selon les goûts, vous pouvez ajouter un peu plus de mojito, mais perso je vais plutôt en boire le reste 😉

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